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天气妈妈
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烹饪研究家&气象预报员
2月1日11点38分
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你好。 这是烹饪研究者、气象预报员的天气妈妈。 因为是好奇心旺盛却想放松的性格,所以每天都在研究短时简单的食谱。
这次,我们将介绍由“草莓×豆腐”意外组合而成,最适合春天的一道菜。 本来是以在和食馆吃为契机的,但在家里做了一下,现在已经成了我家春天的惯例。
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春天的一道菜是“白拌草莓”这次请你一定要试试的是“草莓白拌”。
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说起白拌凉菜,菠菜、扁豆是固定的,但用草莓制作其实也很投缘。 新鲜水润的草莓、豆腐和芝麻的醇厚感,意外地很合得来。
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看起来像甜点,但味道很日式。 作为副菜也能很好地成立,是春天的特色菜。
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虽然是凉菜,但诀窍是“不能凉菜”图片
做得好吃的要点是不加和食地盛放。 草莓长期接触和服的话,会出现水分,口感和颜色会下降。 草莓的清新,也是美味的决定性因素。
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提前准备,装盘在吃之前,请把草莓和和服交替装盘。
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春意盎然https://www.youtube.com/embed/f1qs6N3awFU?rel=0&wmode=transparent
材料|3~4人份草莓…100g(5~7粒)
丝豆腐…100g克
【a】芝麻…2大勺
【a】白勺…1大勺
【a】糖1/2大勺
【a】盐…2~3撮
制作方法①-将【a】加入绢豆腐中混合,调味。
※像弄碎豆腐一样搅拌。
※用盐调味,使味道稍浓。
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②-草莓用盐水洗净,擦干后去蒂,切成方便食用的大小。
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③-器皿中交替盛放①和②。
※衣服和草莓随着时间的推移,口感会变差,颜色也会下降。 ①②请事先准备好,装盘要在吃之前进行。
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最后这个食谱在食谱网站上也有介绍,但也有人觉得“半信半疑地做了一下,非常好吃”。
虽然是草莓和豆腐这一意外的组合,但是试了之后发现确实很好吃。 请一定要挑战一下春天的副菜哦。
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